L’acériculture constitue un secteur économique structurant dans l’Est du Canada, particulièrement au sein des territoires ruraux. Sa contribution annuelle au produit intérieur brut canadien est estimée à près d’un milliard de dollars. La production de sirop d’érable, à la fois activité économique et élément du patrimoine culturel, soutient un tissu important d’entreprises. Néanmoins, la productivité et la viabilité des érablières sont affectées par plusieurs facteurs, notamment les changements climatiques, les pathologies forestières et les pratiques d’exploitation historiques.

Dans ce contexte, une compréhension approfondie des dynamiques forestières, des déterminants du rendement acéricole et des interactions entre l’acériculture et les autres usages du territoire apparaît essentielle. La Chaire a pour objectif de développer des connaissances, des outils et des pratiques destinés aux aménagistes et aux acteurs du secteur, afin de soutenir des trajectoires de développement durable, de performance économique et de résilience face aux transformations environnementales et territoriales.